Este es un invento bastante curioso que permite ahumar los alimentos con aromas de tomillo, romero, setas etc…
Es un aparato muy sencillo que funciona a pilas: en un pequeño recipiente de la parte superior se pone el serrín perfumado con esencias, se enciende, se pulsa un botón que acciona un pequeño ventilador que expulsa el humo por un tubito.
Se puede usar para casi cualquier cosa, guisos, paellas, introduciendo el humo a través del aluminio cuando va a reposar, o incluso el otro día en la clase de Jesús Almagro hizo una pluma de cerdo ibérico ahumada con romero.
Es barato, yo le tengo comprado por 20 y pico euros y luego se compran las maderas en botes pequeños…
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